Bolo de Niver da Mami´s

Olá pessoal, tudo certinho?

Pois é, mais um bolo de niver! Aqui em casa, de Janeiro a Julho tem niver todo mês. (Eba!!!!!!)

Dessa vez foi o niver na mami´s, na verdade já faz uns dias mas não deu tempo de postar.

Nessa onda de dieta, procurei andar na linha, fazer uma coisa mais natureba, bem controlada... mais ou menos né... rsrsrsr.

Bolo é bolo né gente! mas acho que deu certo. rsrsrs

Bom resolvi procurar na net, algo que fosse saudável e ao mesmo tempo gostoso, e encontrei um bolo integral, só dei uma caprichada pois era um bolo de niver.

Sabe que o bolo ficou muito bom, até já fiz de novo, só que sem a cobertura.

Amei a receita!

Então ai vai:

Bolo Integral

• 2 xícaras de farinha integral

• 1 xícara de aveia em flocos finos

• 6 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de leite ou suco de laranja (eu fiz com leite desnatado)

• 2 xícaras de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de linhaça

• 1 xícara de uva passa

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Nozes picadas, ou castanha do Pará a gosto (eu coloquei 1 xícara de castanha do Pará)

Bom, a forma de fazer é a seguinte, bata os ovos com garfo ou fuê, e vá colocando todos os ingredientes líquidos, bata bem.
Em seguida, vá colocando, os sólidos e misturando. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por + ou - uns 45 minutos dependendo do seu forno.

Não tem erro, é super simples e o melhor de tudo é muito gostoso.

Bom no bolo da mami´s, fiz uma cobertura de chocolate.

Fiz da seguinte forma.

• 1 lata de creme de leite ligth gelado

• chocolate em pó a gosto, até ficar da cor desejada

Bater bem até ficar um creme firme.
Tem que ser chocolate em pó, não pode ser achocolatado.
Ah! eu coloquei umas gotinhas de adoçante, pois estava meio amargo.
Então enfeitei com castanhas picadas, inteiras e uvas passas, hum!!!... ficou muito bom!!!
Para quem gosta de coisas integrais como eu, vai amar essa receita.
Na segunda vez que fiz essa receita, coloquei na massa, 1/2 xícara de chocolate em pó, ficou melhor ainda.

Bom pessoal, essa é a receita de hoje, espero muito que gostem.

Muito obrigado a todos que passarem por aqui.

Voltem sempre!!!

bjs