Cerejas em Festa

Olá pessoal, tudo certinho?

Estava olhando meus livrinhos de receitas, de repente me deparei com esta...

E já que estamos em clima de festa, que tal essas deliciosas cerejas para  começar o ano bem docinho, huummm ... que delicia!

Cerejas já são deliciosas, com essa cobertura então... tudo de bom!

É uma receita bem fácil, dá pra fazer pro réveillon.

Dá pra improvisar a receita, caso vocês não tenham alguns ingredientes, dá pra fazer uma receita de beijinho e fazer o mesmo processo com a cereja.

Receita do beijinho:

1 lata de leite condensado
1 pacote de 100grs de coco ralado
1 colher (sopa)bem cheia de margarina

Modo de preparo:

Numa panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando até dar o ponto de brigadeiro para enrolar.
Deixe esfriar e enrole, passe no açúcar cristal ou coco ralado.

E tem ainda a opção de enrolar as cerejas no brigadeiro também.

Receita de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado

• 1colher (sopa) bem cheia de chocolate em pó

• 1colher (sopa) bem cheia de margarina

Modo de preparar:

Numa panela misture os ingredientes, leve ao fogo brando até dar ponto para enrolar
Deixe esfriar e enrole, passe no chocolate granulado.

E se quiser que fique mais gostoso ainda, é só pegar pedaços pequenos de brigadeiro e beijinho e enrolar as cerejas ,mas sem misturar as cores para que fique de um lado branco do outro preto e  dentro a cereja, passe no açúcar cristal e pronto, huummm...

tudo de bom!!!

Então é isso pessoal, espero que gostem da ideia!!!

Um feliz Ano Novo a todos, tudo de bom e que 2014 seja repleto de alegrias e realizações!!!

Muito Obrigado!!!!

Bjs

Compota de Abacaxi e Suco da Casca

Compota de Abacaxi

Eu comprei um abacaxi para comer aos pedaços ou fazer suco. (O abacaxi ajuda nas dietas, é termogênico)

O abacaxi era grande comemos e ainda sobrou.

E ficou na geladeira uns dias.

Daí lembrei que minha mamis tinha feito doce de abacaxi e ficou delicioso, não pensei duas vazes, piquei a sobra de abacaxi  e cozinhei com água e açúcar e arrematei com canela em pó.

A canela deu um toque super especial. 

Aproveitei a casca para fazer chá, gente, é delicioso!

Geladinho e bem docinho, é perfeito !

Bem, vamos a receita!

Ingredientes:

• 1 abacaxi grande picado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Numa panela coloque o abacaxi, a água e o açúcar, cozinhe em fogo brando até o abacaxi ficar bem molinho e meio transparente, se começar secar coloque mais água.
Depois de tirar a panela do fogo, coloque a canela, mexa e está pronto!
Pode comer puro ou com queijo, eu comi com queijo cottage... muito bom!

Para o chá ou suco

Antes de descascar o abacaxi, lave muito bem a casca com uma bucha ou escovinha que seja só para essa finalidade, descasque o abacaxi, corte as cascas em pedaços e leve para ferver com água suficiente para cobrir bem.

Depois de levantar fervura, deixe cozinhar por mai ou menos uns 10 minutos.

Coe, deixe esfriar , adoce e leve a geladeira e está pronto, é uma delicia!

Bom pessoal, espero que gostem das dicas!

Muito obrigado a todos e voltem sempre. Um ótimo final de semana a todos!

bjs

Óleo de coco

Olá pessoal, tudo certinho?

Hoje vim dividir com vocês uma experiência que a tempos queria fazer, porém devido a falta de tempo, só agora consegui fazer e amei o resultado!
 Vou ensinar a vocês como se extrair o óleo de coco.

A algum tempo atrás o óleo de coco virou febre, e custava bem caro, hoje em dia nem tanto.

Mas o mais legal de tudo isso é você poder fazer seu próprio óleo em casa.

Ele não rende muito, mas é bem fácil!

Se quiser que renda mais use mais coco.

Eu usei um coco médio e rendeu um potinho de papinha da nestle.

Então, vamos a receita:

Abra o coco, reserve  a água, tire a casca e pique o coco em pedaços pequenos, bata no liquidificador com a água do coco, se precisar coloque um pouco de água filtrada para ajudar a bater, a consistência deve ser igual a de uma sopa grossa.

Passe por uma peneira grande ou pano de prato limpo, esprema bem, de forma que saia todo o leite e o  coco fique bem seco.

Separe o coco para utilizar em outras receitas como, bolos, tortas, pães, sorvetes, etc.

O leite que sobrou, coloque em uma panela e leve em fogo brando, deixe cozinhar até o líquido evaporar, ficará uma massa grudada no fundo da panela e por cima o óleo. Com uma colher ou concha vá retirando o óleo.

É só colocar o óleo em um potinho de vidro e está pronto!

O óleo de coco é bom para várias coisas, ajuda na dieta, pois é um  produto termogênico.

É bom para o cabelo, deixa os fios bem macios, sedosos e controla o frizz .

Ele é bom também  para a pele.

O QUE FAZER COM O COCO QUE SOBROU?

Como eu disse acima, dá pra fazer bolos, tortas, doces, pães, sorvetes e por que não uma bela cocada???

Foi o que eu fiz, peguei uma receitinha antiga da mamis e não é que ficou deliciosa?

Bom vou deixar ai em baixo os ingredientes.

INGREDIENTES:

• 1 coco grande ralado
• 4 xícaras de açúcar
• 1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:

Numa panela, misture tudo e leve ao fogo brando até ficar marrom bem clarinho e desgrudando do fundo da panela .
Despeje em uma forma untada, deixe esfriar, corte e bom apetite!

Gente, essa cocada é uma delícia, experimentem!

Bom, então é isso, espero que gostem das receitinhas de hoje.

Uma boa noite a todos.

Obrigado pelas visitas, voltem sempre que quiser.

bjs, até a próxima.

Rabanada e Fotos do Queijo Cottage

Olá pessoal tudo beleza ?

Hoje vou passar a receita de rabanada que comemos no café da tarde.

Mas antes vou postar as fotos do queijo cottage que havia prometido

Com doce de leite é uma delícia !

O doce de leite que estou usando é muito bom, ele não é muito doce, está na medida certa.

Esse queijo com a bolachinha salgada fica muito bom,experimentem!!!

Não vão se arrepender!

Bom, agora a receita de rabanada.

 Ingredientes:

• 3 pães (francês)
• 2 xícaras de leite
• 4 colheres de (sopa) açúcar
• 2 ovos inteiros
• Canela e açúcar a gosto
• Margarina para fritar

Modo de preparo:

Misture o leite com o açúcar, em outra vasilha bata os ovos.

Corte os pães em fatias médias.

Passe as fatias no leite com açúcar, em seguida passe nos ovos batidos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouquinho de margarina, e vá colocando as rabanadas para fritar, vá apertando com o garfo, deixe dourar e vire do outro lado e faça da mesma forma até ficarem bem douradinhas.

Por último polvilhe açúcar com canela, fica uma delícia!

Se preferir, frite em uma panela com bastante óleo, mas ele deve estar bem quente.

Porém quando frita com bastante óleo, fica encharcada.

Hum..... ficou uma delícia!

Vai um café para acompanhar?
Bom pessoal é isso, espero que gostem!
Muito obrigado a todos e voltem sempre!
bjs

 

Queijo Cottage

Olá pessoal, tudo certinho?

Uma coisa que estou amando fazer e comer é o tal do queijo cottage.

Ele é muito bom e fazendo em casa sai bem mais barato!

Achei a receita nas minhas andanças pela net, como é muito fácil, resolvi fazer pra ver se era realmente bom.

E era! Aliás é!

Ele é bom pra comer puro, com doce, com pão,com torrada, com bolacha, enfim ele vai bem com tudo...

Ele é muito bom pra quem está brigando com a balança, assim como eu (ai que luta!...) rsrsr

Pra quem quer vencer a luta com a balança tem que usar leite desnatado, mas já aviso de antemão que não rende muito.

Agora pra quem quer o queijo e não liga pro ponteiro da balança, quanto mais gordo o leite, mais rende.

Eu fiz aqui em casa  com leite integral de caixinha e achei que não rendeu muito não.

Depois fiz na casa da minha mãe, mas ela comprou leite de saquinho tipo B.

Daí, achei que rendeu um pouco mais.

O bom é que você aproveita tudo. Pois o soro que sobra, dá pra fazer pães, bolos, tortas,etc...

Eu gosto de dar o soro para meus fofuchos, (tenho um casal de labradores) eles adoram, mas não é bom dar muito pois soro engorda e labradores já engordam com muita facilidade.(Aqui em casa todo mundo luta com a balança, só meu esposo que não,ele nasceu com a sorte de ser magro!) 

Bom sem mais delonga, aí vai a receita:

Ingredientes:

• 1 litro de leite tipo A ou B (se estiver de regime use desnatado)
• Mais ou menos 4 ou 5 colheres de vinagre branco ou suco de limão
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Ferva o leite numa panela ou caneca, após fervido, apague o fogo, acrescente o vinagre ou suco de limão e o sal.

O leite vai coalhar, e se separar do soro.

Coloque um pano limpo em uma peneira grande,e coe.

Deixe escorrer bem.

Está pronto!

Deixe esfriar e bom apetite!

Não tenho foto, mas da próxima vez que fizer prometo que postarei elas aqui.

Então é isso pessoal, espero que gostem.

Muito obrigado a todos, voltem sempre!

bjs e até a próxima .