Compota de Abacaxi
Eu comprei um abacaxi para comer aos pedaços ou fazer suco. (O abacaxi ajuda nas dietas, é termogênico)
O abacaxi era grande comemos e ainda sobrou.
E ficou na geladeira uns dias.
Daí lembrei que minha mamis tinha feito doce de abacaxi e ficou delicioso, não pensei duas vazes, piquei a sobra de abacaxi e cozinhei com água e açúcar e arrematei com canela em pó.
A canela deu um toque super especial.
Aproveitei a casca para fazer chá, gente, é delicioso!
Geladinho e bem docinho, é perfeito !
Bem, vamos a receita!
Ingredientes:
- 1 abacaxi grande picado
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Numa panela coloque o abacaxi, a água e o açúcar, cozinhe em fogo brando até o abacaxi ficar bem molinho e meio transparente, se começar secar coloque mais água.
Depois de tirar a panela do fogo, coloque a canela, mexa e está pronto!
Pode comer puro ou com queijo, eu comi com queijo cottage... muito bom!
Para o chá ou suco
Antes de descascar o abacaxi, lave muito bem a casca com uma bucha ou escovinha que seja só para essa finalidade, descasque o abacaxi, corte as cascas em pedaços e leve para ferver com água suficiente para cobrir bem.
Depois de levantar fervura, deixe cozinhar por mai ou menos uns 10 minutos.
Coe, deixe esfriar , adoce e leve a geladeira e está pronto, é uma delicia!
Bom pessoal, espero que gostem das dicas!
Muito obrigado a todos e voltem sempre. Um ótimo final de semana a todos!
bjs
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