Olá pessoal, tudo certinho?
Uma coisa que estou amando fazer e comer é o tal do queijo cottage.
Ele é muito bom e fazendo em casa sai bem mais barato!
Achei a receita nas minhas andanças pela net, como é muito fácil, resolvi fazer pra ver se era realmente bom.
E era! Aliás é!
Ele é bom pra comer puro, com doce, com pão,com torrada, com bolacha, enfim ele vai bem com tudo...
Ele é muito bom pra quem está brigando com a balança, assim como eu (ai que luta!...) rsrsr
Pra quem quer vencer a luta com a balança tem que usar leite desnatado, mas já aviso de antemão que não rende muito.
Agora pra quem quer o queijo e não liga pro ponteiro da balança, quanto mais gordo o leite, mais rende.
Eu fiz aqui em casa com leite integral de caixinha e achei que não rendeu muito não.
Depois fiz na casa da minha mãe, mas ela comprou leite de saquinho tipo B.
Daí, achei que rendeu um pouco mais.
O bom é que você aproveita tudo. Pois o soro que sobra, dá pra fazer pães, bolos, tortas,etc...
Eu gosto de dar o soro para meus fofuchos, (tenho um casal de labradores) eles adoram, mas não é bom dar muito pois soro engorda e labradores já engordam com muita facilidade.(Aqui em casa todo mundo luta com a balança, só meu esposo que não,ele nasceu com a sorte de ser magro!)
Bom sem mais delonga, aí vai a receita:
Ingredientes:
- 1 litro de leite tipo A ou B (se estiver de regime use desnatado)
- Mais ou menos 4 ou 5 colheres de vinagre branco ou suco de limão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Ferva o leite numa panela ou caneca, após fervido, apague o fogo, acrescente o vinagre ou suco de limão e o sal.
O leite vai coalhar, e se separar do soro.
Coloque um pano limpo em uma peneira grande,e coe.
Deixe escorrer bem.
Está pronto!
Deixe esfriar e bom apetite!
Não tenho foto, mas da próxima vez que fizer prometo que postarei elas aqui.
Então é isso pessoal, espero que gostem.
Muito obrigado a todos, voltem sempre!
bjs e até a próxima .
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